Сборный словарь иностранных слов русского языка - сапонификация

(ново-лат., от лат. sapo, onis мыло, и facere делать). В химии превращение в мыльную массу.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Чудинов А.Н., 1910)

новолатинск., от латин. sapo, onis, мыло, и facere, делать. Омыление, превращение в мыло.

(Источник: «Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней». Михельсон А.Д., 1865)

растворение жиров в мыльной пене, обмыливание.

(Источник: «Полный словарь иностранных слов, вошедших в употребление в русском языке». Попов М., 1907)

то же, что обмыливание, химич. процесс разложения жиров от действия воды или щелочей.

(Источник: «Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка». Павленков Ф., 1907)